Auksto uzkodu piedāvājums Nr.4

Pirkstiņuzkodas

  • Ķirbju maizīte ar laša tartaru, kaperiem un avokado guakamole
  • Tortilla pildīta ar kūpinātu vistiņu, svaigsieru un dārzeņiem
  • Kārtainās mīklas groziņš ar jauktu aknu pastēti un sīpolu marmelādi
  • Sīpolu maizes grauzdiņš ar bazilika svaigo sieru un grilētu papriku
  • Baklažānu rullītis ar fetas sieru un grilētu papriku

Aukstās uzkodas vakara turpinājumā 350 gr/pers.

  • Zivju izlase (*dillēs noturēta, mazsālīta foreles fileja * auksti kūpināta sviesta zivs ar olīvu drumstalām *baltās zivs fileja dārzeņu marinādē *garšaugos noturtēta siļķes fileja)
  • Gaļas izlase (*piparos noturēts, zemā temperatūrā gatavots liellopa rostbifs *maltas liellopa un cūgkgaļas terīne *vistas balotīne ar spinātiem, kaltētiem tomātiem un Brie sieru *balzamiko noturēta – cepta vistas krūtiņa)
  • Sieru izlase (*Štelles sieri ar kaltētiem tomātiem, persilādi, olīvām vīnogu lapās, sēklu miksli * Brie siers *mini Mozzarella siers ar ķirštomātiem un bazilika pesto *Mimolette *saldskābs ievārījums *grissini)
  • Grilētu un marinētu dārzeņu izlase (*pašu grilēti – marinēti cukini, baklažāni, paprika, šampinjoni, ķirštomāti *Fazendas marinētās olīvas *pildīti ķiršu pipari un baklažānu rullīši *kurkumā un biešu sulā marinēti kāposti *kornišoni)
  • Svaigu sezonas augļu izlase
  • Pašcepta maizīte ar kaņepju aizdaru

Salāti 250 gr/pers.

  • Lapu salāti ar viegli ceptu laša fileju sinepju – medus glazūrā, pasniegti ar avokado, tomātiem un garšaugu – majo mērci
  • Cēzara salāti ar grilētu vistas krūtiņu
  • Kazas siera salāti ar garšaugos ceptām bietēm, ķirbju sēklām un saulē kaltētiem tomātiem

Deserts (2 gab/pers)

  • Minikūciņu izlase
  • Upeņu zefīri

Plānotās izmaksas

Cena personai 21,00 Eur (viesu skaitam 40 – 70)

Galda uzklāšana, novākšana - sākot no 30,-Eur

Viesmīļa pakalpojumi 7,- Eur/h par vienu viesmīli

Trauku, piederumu noma sākot no 1,00 Eur/pers.

Piegāde Rīgas robežās 40,- Eur (ārpus Rīgas pēc saskaņošanas)

Tekstila, galdu, krēslu noma (pēc saskaņošanas)

VISAS CENAS NORĀDĪTAS BEZ PVN (21%)